監(jiān)利河蟹的基本介紹

監(jiān)利河蟹是湖北省荊州市監(jiān)利縣的特產(chǎn)。監(jiān)利河蟹獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

河蟹，甲殼鋼，千足目，短尾亞目。生活于溫暖濕潤(rùn)的江淮流域。監(jiān)利地處古澤云夢(mèng)，水面寬廣且水生植物、腐植質(zhì)豐富，為河蟹繁衍生存提供了優(yōu)越的自然條件，所以“車(chē)螯近岸無(wú)妨取”( 唐.皮日休《送從弟崇歸復(fù)州》)。俚稱(chēng)螃蟹，蟛蜞。

河蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、及人體所需的各種元素。據(jù)科學(xué)測(cè)定，每百克河蟹中含蛋白質(zhì) 13克，脂肪10.6克，碳水化合物5.6克，可吸收熱量170千卡，鈣679毫克，磷616毫克，鐵4毫克，維生素A97個(gè)國(guó)際單位。

監(jiān)利縣子胥蝦蟹專(zhuān)業(yè)合作社34000畝養(yǎng)殖面積中，實(shí)行無(wú)公害養(yǎng)殖32000畝、有機(jī)養(yǎng)殖2000畝。

2013年，監(jiān)利縣河蟹養(yǎng)殖銷(xiāo)售協(xié)會(huì)申報(bào)的“監(jiān)利河蟹”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12529868。