蜜蘭香單樅的基本介紹
潮州市鳳凰山區(qū)自宋代得天獨厚出產(chǎn)鳳凰水仙茶，至今幸存有若干百年茶樹，鳳凰單叢是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優(yōu)異單株，根據(jù)各個單株形態(tài)或品味的不同 特點，自成品系（株系），進行單株采收、單株制作，故稱單樅，因其是眾多優(yōu)異單株，故總稱鳳凰單樅。每樅茶樹獨一無二的各有一種自然花香果味，其中一單株因成品茶蜜味濃厚，且?guī)в兄ヌm花香味而得名“鳳凰蜜蘭香單樅”。
營養(yǎng)價值
1、提神益思、生津止渴。
蜜蘭香單樅中含有咖啡堿、可可堿、茶堿和氨茶堿等生物堿。其中含量最多的是咖啡堿，如有人每日飲茶4-5杯，則可攝取咖啡堿0。3克，咖啡堿，能興奮中樞，振奮精神，增強人的思維活動。
2、消脂去膩、減肥。
我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂?！泵厶m香單樅茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪，多飲能達到減肥的效果。
3、抗輻射。
蜜蘭香單樅茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質(zhì)，對長期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。
產(chǎn)品特點
其成品茶有明顯的甘薯“蜜味”，且芝蘭花香，蜜香高銳持久，芝蘭香幽雅細長，滋味醇厚回甘，有“濃蜜幽蘭”特韻，飲后滿口生香，極耐沖泡。湯色清澈黃亮，含有較高的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等多種營養(yǎng)和藥效成分。蜜蘭香單樅茶沖泡時在幾步之外便能聞其吞味，飲之回味無窮，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四絕”而聞名。
歷史民俗
相傳鳳凰山是畬族的發(fā)祥地。在隋、唐、宋時期，凡有畬族居住的地方，就有茶樹的種植;畬族與茶樹結(jié)下不解之緣，共同繁衍。隋朝年間，因地震引起山火，鳳凰山狗王寮(畬族始祖的居住地)一帶的茶樹被燒死，僅存烏祟山、待詔山等地仍有種植。
隨著部分畬族人向東遷徙，一部茶樹被帶到福建等地種植。宋代時，鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖似鶴嘴的紅茵茶樹，烹制后飲用，覺得味道比較好，便開始試種。時逢宋帝被元兵追趕，南逃至潮州。于是，民間產(chǎn)生并流傳“宋帝路經(jīng)鳳凰烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后，稱贊是好茶”的故事。因此，后人稱它為宋茶;也有“宋帝發(fā)現(xiàn)茶、傳種茶”的傳說。南宋時期，風凰山民已在盾前屋后零星種植了鳥嘴茶樹。他們已懂得茶葉有生津止渴、提神醒腦、助消化、法痰止咳等功能，因此，戶戶種植。明弘治年間，出產(chǎn)于待詔山的鳳凰茶已成為貢品，稱為“待詔茶”。
清康熙元年(公元1662年)，饒平總兵官吳六奇派遣兵士和雇用民工在烏崠山腰開墾茶園。清康熙四十四年(公元1705年)，饒平縣令郭于蕃巡視鳳凰山，鼓勵山民種茶. 光緒年間，鳳凰人帶著烏龍和鳥嘴茶渡洋過海，到中印半島、南洋群島開設茶行，進行茶葉的銷售活動。
民國四年(1915年)，開設在柬埔寨的鳳凰春茂茶行，選送兩市斤鳳凰水仙茶參加巴拿馬萬國商品博覽會并榮獲銀獎。因此，有力地促進了茶葉商業(yè)在中印半島的發(fā)展。至1930年，許多鳳凰人到海外開設茶行，金邊市有20多間，越南10多間，泰國也有10多間。1923年就因20多家茶商大量收購、裝運茶葉出洋，使茶價猛升;一個光洋只能買到一市斤水仙茶，1市斤單樅茶可值5至6個光洋。據(jù)記載:1930年，全鳳凰茶葉產(chǎn)量達到3000擔，由茶商裝運出口的有6000多件(即等于2400擔)。
蜜蘭香單樅的獲獎榮譽
一、1999年蜜蘭香單樅茶在省茶葉學會組織舉行的名茶評比中取得第一名；
二、2001年再次被評為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品。
三、2002年蘭花香單樅獲得第四屆國際名茶評比金獎
四、2002年選送的蜜蘭香，八仙單樅二項獲得廣東省第五屆名茶質(zhì)量競賽金獎。
